O životinjama

Ananas veliki ili ananas (Ananas comosus)

Pin
Send
Share
Send


Tlo
  • Labav, plodan, kiseo. Spremno tlo za bromelije je idealno.
Veličina
  • od 50 do 100 cm
Vrijeme cvjetanja
  • Od maja do jula
Moguće boje
    Lakoća
    • Mnogi // zapadna, južna orijentacija mogu zahtijevati nekoliko sati izravne sunčeve svjetlosti
    Zalijevanje
    • Srednje // Obilno zalijevanje 2-3 puta tjedno
    Poteškoća u odlasku
    • Puno // Potrebna njega (hladno zimovanje, pozadinsko osvjetljenje, sklonište (u vrtu) itd.)
    Vlažnost vazduha
    • Srednja // Umjerena vlažnost (najmanje 35%, normalna ulična vlaga u hladu)
    Učestalost gnojiva
    • Nije dovoljno // Dosta ishrane. tvari iz vlastitog tla ili rijetkog gnojiva

    Najraširenija i široko uzgajana vrsta radi dobivanja plodova, često se nalazi u prodaji pod imenom Ananas Candido. Može se uzgajati iz vrha običnog ananasa koji se nalazi u trgovinama namirnicama, ali za uređenje kućne unutrašnjosti, njegovi sivozeleni listovi izgledaju dosadno.

    Najbolje je davati prednost dekorativnoj sorti ananas čičkastog raznolika (variegatus). Kompaktan je i ima vrlo lijepe svijetle zelene listove s kontrastnom kremom ili bijelim prugama na ivicama. U dužini dosežu oko metar, imaju nazubljen rub.

    Veliko cvjetanje nalazi se na vrhu guste stabljike, koja se pojavljuje iz središta rozete lišća. U njemu se nalazi više od stotinu cvjetova, ali su vrlo sitni i neprimjetni, krupni crveni bracts daju ukras cvatu.

    Iz spojenih jajnika formira se malo crvenkasto voće karakterističnog ugodnog mirisa. Plodovi velikih vrsta ananasa su jestivi, ali ih ne preporučuje jesti, jer kod kuće jednostavno nemaju vremena sazrijevati do kraja. Najbolje je da se korijeni s vrhom i dobije nova kopija.

    (Analitički pregled)

    B. M. Zuzuk, R. V. Kutsik, L. M. Kurovets
    Ivano-Frankivsk Državna medicinska akademija

    Naziv ove biljke dolazi od indijske riječi "nana", što znači "slatko".

    Rus .:Ananas
    Engleski:Ananas
    Njemački:Ananas.
    Franz .:Ananas.

    Botanički opis

    Višegodišnja zeljasta biljka, visine 60–100 cm, iz porodice bromelija (Bromeliaceae). Stabljika je skraćena, s rozetom sočnih linearnih sočnih ksifoidnih listova, koji imaju nazubljene ivice, doseže 1,5 m u visinu i 2-3 cm u širinu. Cvjetovi ananasa su jorgovani, bijeli ili ljubičasti, skupljeni u jednostavnu bodlju. Nakon završetka cvjetanja nastaje kompaktno zlatno žuto voće koje podsjeća na stožac i sastoji se od mesnatih bobica i sočnog spremnika. Sazrevanje plodnosti traje 4,5–5 meseci. Masa zrelog voća u različitim sortama ananasa iznosi od 0,8 do 3,6 kg.

    Geografska distribucija

    Domovinom ananasa smatra se polusušnim predjelima sjeveroistočne Latinske Amerike (Brazil, Venezuela, Gvajana), gdje se još uvijek nalazi u divljini. Nakon otkrića Amerike, ananas se brzo proširio kulturom ostalih tropskih zemalja, naročito Indije, gde je uzgajan pre 1576. Ananas je kasnije dovezen u Australiju, Indoneziju, Južnu Afriku i na Havajska ostrva. Danas se ananas uzgaja u gotovo svim tropskim zemljama. Antili i Havajska ostrva čine oko 75% svjetske proizvodnje. Institut za proučavanje ananasa nalazi se na Havajima, gdje se obavljaju selekcija i genetske studije ove egzotične biljke.

    Porijeklo kultiviranog ananasa još uvijek nije poznato. Smatra se da je nastala kao rezultat prirodne hibridizacije nekoliko divljih vrsta koje se nisu sačuvale do danas. Među 5 vrsta roda ananasa u kulturi je široko poznata samo jedna vrsta - krupnoplava ananas Ananas comosus (L.) Merrill.

    Biološki aktivne tvari

    Unutrašnji deo plodova ananasa sadrži do 100 mg% vitamina C, 0,5–0,7% organskih kiselina (uglavnom limunske), vanilin, 12–15% šećera (uglavnom saharoze), minerala, naročito soli kalcijuma, kalijuma i bakra i gvožđe. Plodovi ananasa bogati su polisaharidima. Glavni necelulozni polisaharidi staničnih zidova su glukuronoarabinoksilani, pored njih postoje ksiloglukani i mala količina pektinskih polisaharida, glukomanana ili galaktoglukomanana (Smith B. G. i Harris P. J., 1995).

    Utvrđeno je da su polisaharidi plodova ananasa esterificirani ferulinskom kiselinom, a pri hidroliziranju uglavnom O-5-O- (E-feruloil) -α-L-arabinofuranozil (13) -O-β-D-ksilopiranosilil- (14) -D ksilopiranoza.

    U ananasovom soku pronađeni su fenolni spojevi S-sinapil-L-cistein, N-L-y-glutamil-S-sinapil-L-cistein i S-sinapilglutation u značajnim koncentracijama (Wen L., 1999).

    Poseban medicinski značaj ima bromelain (ili bromelain), koji je mješavina proteolitičkih enzima i ima sposobnost zgrušavanja mlijeka. Sa hemijskog stanovišta, bromelin je glikoprotein velike molekularne težine. Bromelain se nalazi u soku voća i stabljikama biljke. Dobiva se iz zelenih i zrelih plodova.

    Tijekom biokemijskih istraživanja ustanovljeno je da ananas sadrži najmanje 4 cisteinske proteinaze: bromelainske stabljike, plod bromelaina i stabljike ananaina i komosaina (Rowan A. D. etc., 1990). Ovi enzimi imunološki su različiti. U frakcijskoj analizi bromelaina pokazalo se da sadrži 8 proteaza (Harrach T. itd., 1995.), među kojima F4 i F5 frakcije s pH maksimumom od 4,0–4,5 mol% kvantitativno prevladavaju. 24397 Da, odnosno 24472 Da, a najaktivnija frakcija je F9 mol.m. 23427 Da, i sa neutralnim pH optimalnim. Samo polovina izolovanih proteina je glikozilirana; F4 i F5 sadrže fukozu, N-acetilglukozamin, ksilozu i manozu u omjeru 1,0: 2,0: 1,0: 2,0. Ananain cistein proteinaza (EC 3.4.22.31) razlikuje se od ostalih cistein proteinaza u superfamiliji papaina jedinstvenim sekvencama aminokiselina (Carter C. E. etc., 2000).

    Još jedan enzim sličan papainu, cistein peptidaza mol.m., izoliran je iz ekstrakta ploda pseudo-ananasa Pseudananas macrodontes (Morr.) Harms, vrste vrlo bliske krupnoplavom ananasu. 23459 Da, nazvan Macrodontaine I (Lopez L. M. itd., 2000). Ispitivanje aminokiselinske sekvence pokazalo je visoki stepen homologije ovog enzima sa komosainom (85,7%), bromelainom (85,2%) i ananainom (77,8%).

    Istorija upotrebe u medicini

    Ananas je najpopularnija tropska biljka nakon banane.

    Jedite unutrašnjost sočnog voća koje ima slatko-kiseli okus i mirisnu specifičnu aromu. Plodovi se koriste i u sirovom i u prerađenom obliku. Od njih se dobija konzervirana hrana, sokovi, alkoholna pića, džemovi i konzervi. Plodovi ananasa poboljšavaju probavu.

    Sok od ananasa koristi se za smanjenje edema kod bolesti bubrega i kardiovaskularnog sistema. Zbog sadržaja askorbinske kiseline u pulpi voća, ananas je dobar anti-zingotski i vitaminski lijek. Sok od ananasa ima dobar terapeutski efekat kod anemije.

    U Indiji se sok od ananasa koristi kao anthelmintik.

    Bromelain se upotrebljava i kod nježnosti mesa pri proizvodnji proteinskih hidrolata u industriji kože.

    U tropskim zemljama lišće ananasa proizvode vrijedna vlakna za predenje.

    Iako su ananas široko koristili u narodnoj medicini stanovnici tropika, istraživanje farmakoloških svojstava bromelaina počelo je 1975-1978. Tek u 80-ima pojavili su se enzimski pripravci, a u 90-ima se indikacija za njihovu upotrebu znatno proširila.

    Farmakološka svojstva

    Bromelain izoliran iz ananasovog soka je proteolitički enzim koji po prirodi svog djelovanja podsjeća na pepsin i papain. Razgrađuje proteine ​​na poli- i oligopeptide. Hidroliza proteina pod uticajem bromelaina odvija se u širokom rasponu pH (3,0–8,0). Aktivan je i u želucu i u crevima, efikasan je za smanjenu, povećanu i normalnu kiselost želučanog soka. Zbog toga zamjenska terapija bromelainom značajno poboljšava probavu u gastrointestinalnom traktu.

    U eksperimentima na kunićima, ustanovljeno je da bromelain, kada se daje oralno u dozi od 5 mg / kg, pokazuje antikoagulantna (fibrinolitička) svojstva. Nakon životinja, nakon 30 minuta, primijećeno je 2,5 puta povećanje protrombinskog vremena u usporedbi s kontrolnom razinom. Istovremeno je porastao i nivo plazmina u krvnom serumu, očigledno zbog sposobnosti enzima da aktivira plazminogen (profibrinolizin). Povišena razina plazmina ubrzava lizu fibrina. Kao što su pokazale kvantitativne studije, 1 mg bromelaina aktivirao je istu količinu plazmina kao i 4000 IU streptokinaze. U eksperimentima na štakorima, kada se daje per os u dozi od 1 mg / kg, bromelain inhibira agregaciju trombocita.

    Bromelain ima protuupalno i imunokorektivno dejstvo. Ako se daje oralno, smanjuje upalu i otekline, ubrzava procese obnove tkiva. Ovo djelovanje povezano je s depolimerizacijom međućelijskih struktura i modifikacijom vaskularne propustljivosti. U modelu eksperimentalne upale izazvane davanjem krotonovog ulja i karagenana, terapeutski učinak pratio je smanjenjem nivoa prostaglandina E 2 i tromboksana B 2 u eksudatu. Stoga se vjeruje da protuupalna i antiagregacijska svojstva bromelaina nastaju zbog njegove sposobnosti utjecaja na metabolizam arahidonske kiseline (Vellini M. i sur., 1986).

    Poput papaina, bromelain ubrzava zacjeljivanje rana, trofičnih čireva, podnožja, pomaže u njihovom čišćenju od nekrotičnih tkiva, potiče probavu neživih proteinskih masa, ali za održiva tkiva je potpuno siguran zbog prisutnosti inhibitora proteaze u njima.

    Liječenje štakora eksperimentalnim opeklinama enzimskim kompleksom iz stabljika ananasa omogućilo je brzo čišćenje rana (Rowan A. D. etc., 1990).

    Eksperimenti in vitro pokazali su da bromelain in vitro inhibira rast tumorskih stanica i također sprečava pojavu plućnih metastaza Lewisovog karcinoma pluća kod miševa (Batkin S. etc., 1988).

    Ekstrakt korijena ananasa oralno davan štakorima (10 mg / kg) pokazuje diuretička svojstva, dok proizvodnja urina iznosi 79% razine postignute sličnom dozom hipotiazida (Sripanidkulchai B. itd., 2001). Ispitivanje sastava elektrolita u urinu ukazuje da ekstrakt djeluje kao saluretik.

    Fitosteroidi iz plodova i lišća ananasa uzrokuju spontane pobačaje kod miševa (Pakrashi A. etc., 1975, 1976).

    Toksikologija i nuspojave

    Budući da je bromelain u prirodi glikoprotein, može pokazati senzibilizirajući učinak. Opisana je osjetljivost bromelana na djelatnike farmaceutske industrije s profesionalnim kontaktom s njim (Baur X. i Fruhmann G., 1979). Provokativni inhalacijski test (0,03 mg) bromelaina, kao i oralna primjena 190 g ananasa unaprijed su odredili astmatičnu reakciju kod osjetljivih osoba, a sljedeće provokacije dovele su do razvoja dispeptičnih poremećaja.

    Primjećeni su pozitivni kožni testovi kod pacijenata, a radioimunom metodom otkriven je specifični Ig. Rezultati imunoloških istraživanja ukazuju na unakrsnu preosjetljivost na bromelain i papain.

    Klinička primjena

    Ananas je cijenjen u dijetalnoj terapiji. Sok se preporučuje za upotrebu kod gastrointestinalnih bolesti i raznih dispeptičnih poremećaja radi poboljšanja probave, jer bromelain pokazuje aktivnost sličnu pepsinu. Ali pacijentima s povećanom sekretornom aktivnošću želučanog soka, sok od ananasa se ne preporučuje.

    Danas se bromelain koristi kao netoksično terapijsko sredstvo koje utječe na rast tumora, koagulaciju krvi i upale, čišćenje opekotina III stupnja i poboljšanje apsorpcije lijekova. Zbog svoje nekroliznih i protuupalnih svojstava, kao i zbog svoje sposobnosti da poboljšava regenerativne procese, bromelain se koristio u hirurškoj praksi: za ubrzavanje zarastanja gnojnih rana, trofičnih čira, bedrensa. U ginekološkoj praksi daje dobre rezultate u epiziotomiji - hirurškoj disekciji vulve tokom porođaja. Bromelain smanjuje oticanje, sprječava nakupljanje šava, pospješuje brzo zarastanje i stvaranje osjetljivih ožiljaka.

    Primijećeno je protuupalno djelovanje bromelana tokom postupka vađenja zuba (80 mg 3 puta dnevno tokom 6 dana, početak kursa liječenja - jedan dan prije operacije). Dan nakon operacije utvrđeno je smanjenje veličine edema za 7,5%, a u dvodimenzionalnoj analizi - za 15,9% u usporedbi s pacijentima koji su primali placebo (Hotz G. itd., 1989.).

    Američki naučnici utvrdili su sposobnost bromelaina da regulira metabolizam tijela. Stoga je dio sredstava za gubitak kilograma.

    Bromelain je dio polienzimskih pripravaka za sistemsku enzimsku terapiju koji se zasniva na integriranom utjecaju na homeostazu posebno odabranih kombinacija životinjskih i biljnih hidroliznih enzima (vidi Carica papaya L.). Način sistemske enzimske terapije uspješno je uveden u praksu u mnogim područjima kliničke medicine.

    Rezultati upotrebe preparata Wobenzym i Flogenzim (koji uključuju bromelain) ukazuju na visoku efikasnost sistemske enzimske terapije u angiološkoj praksi, što im omogućava da se preporuče za široku kliničku upotrebu. Dobar klinički učinak postiže se kad je flogenzim propisan u dozi od 3 tablete 3 puta dnevno za bolesnike s kroničnom venskom insuficijencijom donjih ekstremiteta. U velikoj većini bolesnika došlo je do smanjenja edema, bola i osjećaja težine u nogama, smanjenja viskoznosti u krvi (u prosjeku za 10-15%) i normalizacije razine fibrinogena. Učinkovitost terapije se pokazala nakon 3-4 tjedna uzimanja lijeka.

    Sistemska enzimska terapija floenzimom vrlo je efikasna kod hroničnih obliterantnih bolesti arterija udova. Nakon 1-2 mjeseca liječenja, većina pacijenata je doživjela kliničko poboljšanje, koje se očitovalo povećanjem maksimalne udaljenosti za hodanje u prosjeku više od 2 puta.

    U traumatologiji sistemska enzimska terapija koristi se za brzo uklanjanje postoperativnog edema, ubrzanje resorpcije hematoma na mjestima prijeloma i modrica mekih tkiva, kao i za vrijeme endoprotetike i artroskopskog uklanjanja meniskusa. Istovremeno, preferira se flogenzim koji ima najrašireniji dekongestantni i protuupalni učinak.

    U homeopatiji su preparati od ananasa propisani za funkcionalne poremećaje nervnog sistema.

    Lijekovi

    Bromelain 200 (Ursapharm, Nemačka) - tablete koje sadrže 200 mg bromelaina. Koristi se kod upalnih procesa praćenih edemima (na primjer, s tromboflebitisom), za održavanje fibrinolitičke terapije, kao adjuvans u neoplastičnim procesima. Uzimajte 1 tabletu 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Tablete se uzimaju bez žvakanja, sa dovoljnom količinom tečnosti. Ako je potrebno, doza se može povećati na 2 tablete 3 puta dnevno. Lijek je kontraindiciran kod koagulopatije, teškog oštećenja bubrežne i jetrene funkcije.

    Uz to, bromelain je dio složenih enzimskih pripravaka. Wobenzym ® (Wobenzym, Mucos Pharma, Njemačka) složen je enzimski pripravak. 1 obložena tableta sadrži 100 mg pankreatina, 60 mg papaina, 45 mg bromelaina, 10 mg lipaze, 10 mg amilaze, 24 mg tripsina, 1 mg kimotripsina, 50 mg rutina (vidi Carica papaya L.). Flogenzym ® (Flogenzym, Mucos Pharma, Nemačka) složen je enzimski preparat koji sadrži 90 mg bromelaina, 48 mg tripsina i 100 mg rutozida. Dostupno u obloženim tabletama, 20 u pakiranju.

    Bromelain i tripsin doprinose brzom razgradnji produkata metabolizma upalnog procesa, a rutin vraća propusnost stijenki krvnih žila, smanjujući na taj način bol, oticanje i modrice. Floenzim smanjuje viskoznost krvi i na taj način sprečava stvaranje ugrušaka u krvi i poboljšava mikrocirkulaciju.Istodobnom primjenom flogenzima s antibioticima povećava se lokalna koncentracija posljednjeg u žarištu upale. Ali floenzim ne zamjenjuje liječenje antibioticima za zarazne upalne procese.

    Lijek se koristi za liječenje akutnih i pogoršanja hroničnih upalnih procesa, posttraumatskog i postoperativnog edema (uslijed ozljeda, sportskih ozljeda, opekotina, posjekotina i ispupčenih rana), upalno-distrofičnih bolesti zglobova i kralježnice u akutnoj fazi, reumatskih bolesti, upale tetive, periartritisa. U kombinaciji sa drugim metodama terapije, efikasan je kod poremećaja periferne cirkulacije, trofičnih čira na potkoljenici, flebitisa, arteritisa, limfangitisa i limfnog edema. U kombinaciji s antibioticima, flogenzim je propisan za upalne procese u usnoj šupljini, nosnim sinusima, disajnim putevima i organima genitourinarnog trakta. Kao dodatna terapija, indicirana je za upalne bolesti gušterače, jetre i crijeva.

    Kod nekih hroničnih bolesti pogoršanje je moguće na početku liječenja floenzimom, što bi se trebalo smatrati manifestacijom pozitivne reakcije tijela na terapiju. Ni u kojem slučaju ne smijete prestati uzimati lijek, preporučuje se privremeno smanjenje doze.

    Tipično je floenzim propisan 6 tableta dnevno (3 puta 2 tablete ili 2 puta 3). Kod težih bolesti ili kod šok tretmana upalnih procesa može se uzeti do 12 tableta dnevno (3 puta 4 tablete ili 4 puta 3). Tablete se uzimaju bez žvakanja 30-60 minuta prije obroka, isperu s velikom količinom tekućine (najmanje 250 ml).

    Doza flogenzima kod bolesti perifernih arterija i vena je 3 tablete 3 puta dnevno, preporučuje se kurs liječenja u trajanju od 1,5-2,5 mjeseci. U traumatologiji, floenzim je propisan 3-4 tablete 3 puta dnevno tokom 7-14 dana.

    Mexaza (Mexaza) - lijek s enzimskim i antibakterijskim djelovanjem za liječenje probavnih smetnji. U Jugoslaviji se proizvodi u obliku dražeje (u pakovanju od 20 komada) koja se sastoji od tri sloja. U unutrašnjem sloju dražeje sadrži 100 mg 5-kloro-7-jod-8-hidroksikinolina (enteroseptol) i 10 mg 4,7-fenantrolina-5,6-kinona, koji pokazuju antibakterijsko i antiprotozoalno delovanje. Vanjski sloj sadrži 50 mg bromelina, a u prosjeku 150 mg pankreatina i 25 mg dehidroholične kiseline. Čuva se prema popisu B.

    Istovremeno djelovanje antibakterijskih sredstava i enzima određuje efikasnost Mexasea kod različitih probavnih smetnji, uključujući neadekvatnu sekreciju probavnih sokova, gastritis, gastroenteritis, hronični enterokolitis, egzokrinu insuficijenciju gušterače, tonične bolesti žučnog mjehura, hronični hepatitis (bez narušene funkcije jetre) postholecistektomski sindrom, s fermentacijskom i trulom efektivnom dispepsijom, nadutošću, kršenjem prehrane, nedostatkom hrane Arena u starosti.

    Propisujte lijek unutar (za vrijeme ili neposredno nakon obroka) s malom količinom vode, 1-2 tablete 3 puta dnevno. Drage se gutaju bez žvakanja. Kod akutnih bolesti lečenje obično traje 2-5 dana, a kod hroničnih bolesti 2-3 nedelje. Trajanje lečenja ne sme biti veće od 4 nedelje. Uz povećanu kiselost želučanog soka, preporučuje se propisivanje antacida istodobno s meksazom i razrjeđivanje solne kiseline za ahilije.

    Nutrizym ® (Merk, Njemačka) je kombinirani pripravak, proizveden u obliku drenaže koja sadrži 50 mg bromelaina, 400 mg pankreatina i 30 mg ekstrakta žuči.

    Primjenjuje se kod probavnih smetnji masti, bjelančevina i ugljikohidrata koji nastaju u slučaju insuficijencije egzokrinog rada gušterače, hipo- i anacidnog gastritisa, gnojne i fermentativne dispepsije nakon resekcije gušterače, želuca i crijeva. Lijek se koristi i prije rendgenskih pregleda crijeva kako bi se oslobodio plinova. Za 1 tabletu tokom obroka ili odmah nakon obroka, ako je potrebno, povećajte dozu. Enzim-hepaduran ® (Zwintscher) - dražeja koja sadrži 25 mg bromelaina u ljusci i 200 mg svinjskog pankreatina u ljusci, 15 mg suhog alkoholnog ekstrakta kurkume, 15 mg suvog alkoholnog ekstrakta (6,5: 1), kore korijena borovnica, 15 mg suhog alkoholnog ekstrakta mlijeka čička, 15 mg suhe pročišćene žuči, 5 mg vitamina B 1 5 mg vitamina B 2 6 mg vitamina B 6 i 10 mg vitamina B 15 (natrijumova sol pangaminske kiseline).

    Uzimajte 1-2 tablete dnevno tokom ili nakon obroka u kršenju egzokrinske funkcije gušterače, praćeno probavnim smetnjama. Esberizym ® N (Schaper & Brummer, Njemačka) - dražeja koja sadrži svinjski pankreatin (10 000 jedinica triacilglicerolipaze, 7.500 jedinica amilaze i 500 jedinica proteaze), 60 jedinica bromelaina i 40 mg dimetikona. Primjenjuje se kod akutnih i hroničnih probavnih smetnji, hroničnog pankreatitisa, nedovoljnog lučenja probavnih sokova, nadimanja, fermentacijske i gnojne dispepsije, kao i za uklanjanje plinova iz crijeva prije rendgenskog pregleda. Kontraindiciran u akutnom pankreatitisu. Uzimajte 1-2 tablete po obroku. Meteophyt ® -V (OTW, Njemačka) - dragee koji sadrži 5 mg bromelaina, 30 mg svinjskog pankreatina, 30 mg papaina, 30 mg ekstrakta žuči, 7 mg ekstrakta aloje, 4 mg suhog alkoholnog ekstrakta kurkume (11: 1), 0 , 4 mg kuminovog ulja, 0,4 mg ulja komorača, 0,4 mg ulja narandže, 0,2 mg ulja peperminta, 0,02 mg ulja kamilice i 30 mg dimetikona 2000. Koriste se 2 tablete bez žvakanja dok jedete s probavnim smetnjama, smanjenim lučenjem probavnih žlijezda, nadimanjem, bilijarnom diskinezijom. Floradix ® Multipretten ® Krauter-Dragees (Salushaus, Njemačka) - dražeja koja sadrži 8 mg bromelaina, 20 mg mješavine enzima Aspergillus oryzae, 20 mg suhih alkoholnih ekstrakata sjemenki kumine, komorača, eteričnog ulja anisisa, listova metvice, trave trava 10 mg suvih alkoholnih ekstrakata plodova korijandera i komorača, 30 mg suhog alkoholnog ekstrakta biljaka pelina, 0,8 mg esencijalnih ulja anisa, kumina, komorača, paprike i 0,4 mg esencijalnog ulja korijandera. Koristi se za poboljšanje rada želuca, probavu proteina, kod nadimanja, želučane dispepsije. Uzmite 2 tablete prije jela. Extranase ® (Rottapharm, Francuska) - tablete koje sadrže 900 nCat jedinica bromelaina. Dijelite odraslima 3 tablete 3 puta dnevno za post-traumatične i postoperativne edeme.

    Bromelain je dio Ananase® proizvođača Sjedinjenih Država.

    1. Vovk I. B., Peterburzka V.F., Krupko-Bolshova Yu.O., Romashchenko O.V., Dronova V.L., Misuragina O.A., Ros N.V. Posebnosti imunološkog kampa i prekid paljenja topline dodijeljeno lijeku Wobenzym // Pediatrics, Obstetrics and Genecol. - 1998. - No. 5. - P. 91–95.
    2. Wolf M., Ransberger K. (Wolf M., Ransberger K.) Liječenje enzimima / Per. s engleskog jezika.- M .: Mir, 1976. - 240 str.
    3. Vorobyova A.M., Rudenko A.V., Khodakovskaya L.N., Balannik Z. T. Iskustvo u korištenju lijeka Wobenzym za liječenje hirurških bolesnika s infektivnim endokarditisom // Ukrain. cardíol. Ž. - 1998. - Br. 3. - S. 52–54.
    4. Guskov A.R., Bogacheva I.D., Yatsevich G. B. Sistemska (preparat wobenzym) i lokalna enzimska terapija za transuretralnu drenažu prostate kod pacijenata s opstruktivnim oblicima hroničnog prostatitisa // Urol. i nefrol.- 1998. - br. 6. - S. 37–41.
    5. Levenets V.M., Lopušan V.M., Terzov A.I., Kharitonov O.D., Kh_ndí M. Sistemska terapija u ortopediji i traumatologiji // Klinika. Hirurgija - 1997. - br. 9–10. - S. 50–51.
    6. Martynenko A. V. Wobenzym u složenoj patogenetskoj terapiji kroničnog uretrogenog prostatitisa // Likarska zdesna - 1998. - br. 6. - str. 118–120.
    7. Martinyuk L. P. Klíníchna karakteristika "Wobenzym" u bolesnika sa hroničnim pioofritisom // Galitsky líkarsky visnik.- 1998. - V. 5, br. 1. - str. 56-59.
    8. Sabadosh R. V. Efikasnost u liječenju sindroma diseminiranog sindroma unutrašnjih krvnih žila u bolesnika sa sekundarnom angiopatijom // Clinical. Hirurgija. - 1999. - br. 1. - S. 16–18.
    9. Sledzevskaya I. K., Shumakov V. A., Bratus V. V., Babiy L. N., Malinovskaya I. E., Gavrilenko T. I., Terzov A. I. Sistemska enzimska terapija u liječenju bolesnika nakon infarkta miokarda // Časopis. prakt. ljekar. - 1997. - br. 3. - S. 43–44.
    10. Batkin S., Taussig S., Szekerczes J. Modulacija plućne metastaze (Lewisov karcinom pluća) bromelainom, ekstraktom stabljike ananasa (Ananas comosus) // Cancer Invest.- 1988. - Vol. 6, br. 2. - R. 241–242.
    11. Baur X., Fruhmann G. Alergijske reakcije, uključujući astmu, na ananas proteazu bromelain nakon profesionalnog izlaganja // Clin. Alergija. - 1979. - Vol. 9, br. 5. - R. 443–450.
    12. Carter C. E., Brak H., Goodenough P. W. Mutageneza i kinetička ispitivanja biljne cistein proteinaze s neobičnim rasporedom ac>

    Ananas comosus var. komos

    Kao i druge sorte, ananas sa krupnim ljuskama je višegodišnja biljka iz porodice bromelija, a voće koje je mnogima draga sočno je voće, koje ovisno o vrsti i sorti može imati različit oblik, veličinu i težinu. Ako na biljkama sorte Giant Kew dozrijevaju plodovi do 10 kg, tada mini ananas uzgajan u jugoistočnoj Aziji nema gotovo krutu jezgru, ali ne teži više od 500 grama.

    Međunarodna trgovinska klasifikacija temelji se na postojanju nekoliko velikih grupa sorti ananasa. To su Smooth Cayenne, Španci, Kraljice, Abakaksi i Pernambuco. Kako je uzgojni rad u toku, pored ovih klasa, pojavljuju se i druge sorte i sorte.

    Skupina sorti ananasa Smooth Cayenne

    Prva, najopsežnija skupina Smooth Cayenne-a uglavnom su biljke koje se uzgajaju na Havajima i Hondurasu. Takođe, ananas egzotičnog voća s karakterističnim znakovima pripadnosti ovoj sortnoj grupi može se naći na Filipinima i na Kubi, na plantažama u Južnoj Africi i u Meksiku. Glatke kajenske biljke imaju kratku stabljiku, na kojoj, postepeno požuteći od dna do otvora, sazrivaju plodovi teški od 1,5 do 3 kg. Kaša od ananasa je gusta, svijetložuta, s visokim sadržajem kiselina i šećera, što daje okusu ploda oštrinu.

    Često berba s biljaka ove sortne skupine ide ne samo za svježu prodaju, nego i za proizvodnju voća u konzervi. Nije iznenađujuće da se od sorti uključenih u skupinu proizvodi do 90% svjetske količine konzerviranog voća. U usporedbi s drugim sortama, ananas sortne grupe Smooth Cayenne razvija se duže, a mogu je napasti i obični štetočine i bolesti usjeva.

    Cayenne sorta uključuje mnoge neovisne sorte:

    U isto vrijeme, biljke i plodovi različitih sorti koje su uključene u istu skupinu mogu se jako razlikovati jedna od druge. Na primjer, ananas Champaka, koji proizvodi jestive, ali uistinu patuljaste plodove, uzgaja se kao kućna biljka. A Kew ananasi su divovi težine od 4 do 10 kg, koji rastu samo na plantažama.

    Među sortama ove ogromne skupine može se razlikovati amritha ananas sa šiljastim šiljastim listovima i cilindričnim, suženim donjim plodovima težine od 1,5 do 2 kg. Od vremena sadnje do cvjetnih biljaka ove sorte ananasa prolazi 13-15 mjeseci. Sorta se ističe formiranjem malog kompaktnog otvora na vrhu voća. I sami egzotični plodovi ananasa u nezrelom obliku imaju glatku zelenu boju, koja se mijenja u žutu kada je voće spremno za rezanje.

    Debljina kore doseže 6 mm, a blijedožuta pulpa ispod nje gusta je, hrskava, bez primjetnih vlakana. Ananas sorte Amritha ističe se niskom kiselošću i bogatom aromom.

    Gotovo 50% svjetskog tržišta svježih ananasa koji stižu na police pada na ocjenu MD-2, koja se, prema stručnjacima, s pravom smatra standardom za međunarodno tržište.

    Uzgoj ananasa u Srednjoj i Južnoj Americi počeo je 1996. godine i za to vrijeme su biljke pokazale da mogu stabilno roditi. Voće visokog kvaliteta ima:

    • visok sadržaj šećera
    • ravno cilindričnog oblika
    • nizak sadržaj kiseline
    • prosječna težina od 1,5 do 2 kg.

    Plodovi MD-2 odlikuju se vrlo dugim rokom trajanja do 30 dana, što omogućava transport egzotičnih plodova ananasa na velike udaljenosti bez gubitka kvalitete.

    Ipak, biljka se ne može nazvati idealnom. MD-2 je osjetljiviji na trulež Kew ananasa na trulež i kasnu mrlju.

    Grupa sorti ananasa "španski"

    Druga grupa sorti ananasa naziva se "španska". Crveni španski ananas aktivno se uzgaja u Srednjoj Americi. Glavni usjevi se dobijaju u Portoriku. Obično takvo voće, uglavnom izvoženo, teži 1-2 kilograma. Pod čvrstom crvenkastom korom, po kojoj je grupa i dobila ime, nalazi se blijedožuta ili gotovo bijela pulpa s blagom aromom i prilično vlaknastom strukturom u usporedbi s kajenskim sortama. U odjeljku se španjolski ananas čini gotovo kvadratnim.

    Španska grupa uključuje sorte:

    • Pina blanca,
    • Crveni španski
    • Cabezona,
    • Konzerviranje
    • Valera Amarilla Roja,

    Biljke ove i drugih sorti koje su svrstane u skupinu oduševljavaju plodovi težine od 1 do 10 kg, a to su uglavnom stolni ananas, malo lošiji ukusu u odnosu na desertne sorte. To pretvara u čvršću kašu i niži sadržaj šećera.

    Queen grupa također uključuje mnoge uočljive sorte ananasa, na primjer:

    Ananas ove sorte može se prepoznati po zelenkastoj boji kore. Rozeta se sastoji od malih listova ukrašenih bodljicama uz ivicu. Težina takvog voća u prosjeku ne prelazi 1,5 kg, a meso pogađa jarko žutu boju.

    Gurmani primjećuju da je, uspoređujući afrički ananas i južnoameričke, teško dati prednost određenom voću. To je zbog različitosti ukusa. Ananas iz Južne Afrike nije tako sladak, ali im je kiselost niža nego kod sorti sa američkog kontinenta. Najfiniji ananasi Natal Queen s gotovo narandžastom pulpom za desert uzgajaju se u Južnoj Africi.

    Gruba ananasa Abacaxi

    Pod jednim nazivom grupe Abacaxi, sorte se kombiniraju sa laganom ili gotovo bijelom sočnom pulpom koja nema znakove lignifikacije. Najpoznatije sorte ovdje su:

    Većina zasada ananasa od šećera nalazi se u Meksiku i Venecueli. Voće karakteriše nizak sadržaj kiseline, visoku sočnost i slatkoću. Težina takvog ananasa može se kretati od 1 do 2,7 kg.

    Pored ovih skupina i sorti, postoje i mnogi drugi od regionalnog značaja. Na primjer, u Australiji se već više od 150 godina obavlja vlastiti uzgojni rad, zasnovan na eksperimentima započetim u 19. stoljeću, u Engleskoj. Danas se ovdje uzgaja izvorna sortna skupina, čiji plodovi su u potražnji u zemlji.

    Poznata je i sorta pernambuko ananasa brazilskog porijekla. Uprkos činjenici da se takvi ananasi ne čuvaju dobro, oni su u potražnji zbog visokog udjela šećera i izvrsnog kvaliteta ploda bez velikog porcije.

    Sorte lokalne selekcije široko su rasprostranjene u Aziji, uključujući tajlandski ananas Tard Sri Thong i Sriracha, Mauricijus iz Indije, kao i izuzetno popularne patuljaste ananas Baby, koje karakterizira jednolično sočno i jako slatko meso.

    Mini ananas ili Baby formira plodove visine od samo 10-15 cm. Promjer takve mrvice je oko 10 cm, ali sa skromnom veličinom, okus minijaturnog voća nije lošiji od velikog. Štoviše, ananas ima nježnu, aromatičnu i slatku kašu koja nema tvrde inkluzije, kao i sve voće standardnih veličina.

    Ananas comosus var. komos nije jedina podvrsta koja unosi jestive plodove. Iako se druge sorte ananasa po slatkoći i veličini voća ne mogu uporediti sa krupnoći ananasa, ove biljke su u potražnji i uzgajaju se za pića sa malo alkohola, vlaknima, kao i za ukrasne i sobne biljke.

    Kao prvo, u ovom svojstvu su sledeće sorte Ananas comosus:

    • Ananassoides,
    • Erectifolius,
    • Parguazensis,
    • Bracteatus.

    Ananas comosus var. bracteatus

    Podvrsta, poznata i kao crveni ananas, autohtona je južnoamerička biljka. I danas se divlji primjerci ove vrste mogu naći u Brazilu i Boliviji, u Argentini, Paragvaju i u Ekvadoru.

    Biljke visoke oko metar odlikuju se svijetlom bojom koja kombinira pruge gotovo bijele i guste zelene boje. Listovi su ukrašeni uz rub oštrim šiljcima.Ako se ananas ove podvrste uzgaja na dobro osvetljenom mjestu, tada u boji njegove rozete i plodova počinju prevladavati ružičasti tonovi. Zahvaljujući ovoj karakteristici, biljka je dobila i ime.

    Cvatnja crvenog ananasa praktički se ne razlikuje od cvjetanja preostalih podvrsta Ananas comosus. A plodnost biljaka mnogo je veća od one kod krupnog ananasa.

    Zbog neobičnog izgleda lišća i vedrine cele biljke, Ananas bracteatus je ukrasni ananas koji se uzgaja zbog sitnih crvenih plodova. U vrtu se biljke mogu koristiti kao živice ili cvjetne krevete, a u kući će crveni ananas ukrasiti bilo koji interijer.

    Ananas comosus var. ananassoides

    Ananas ove sorte su i autohtoni stanovnici Južne Amerike, odnosno Brazila, Paragvaja i Venecuele. U tropskim regijama i na istoku Anda biljke visoke od 90 do 100 cm prilično su česte u savanama, gdje ima nedostatka vlage, te u sjenovitim, vlažnim šumama uz korita rijeka Gvajane i Kostarike.

    Ova podvrsta divljeg ananasa rasprostranjena je, a njeni patuljasti plodovi privlače pažnju vrtlara i ljubitelja sobnih kultura. Izrazito obilježje dekorativnog ananasa je gotovo potpuno odsutnost stabljike, tvrdi, oštri listovi, dugi 90 do 240 cm i crvenkasti cvasti na 15 centimetara.

    Plodovi ovog južnoameričkog ananasa takođe mogu biti sferični. Ali češće se na tankim fleksibilnim stabljikama formira izdužena cilindrična plodnost. Celuloza je bijela ili žućkasta, vlaknasta, slatka s sitnim smeđim sjemenkama.

    Ukrasni ananas sorti erectifolius i parguazensis

    Svijetla velika sorta ananasa, kao i drugi predstavnici roda, porijeklom je iz Južne Amerike, a nalazi se u nekoliko zemalja regije. Iako mini ananasa koji sazrevaju na biljkama nemaju komercijalnu vrijednost, kultura se aktivno uzgaja u vrtovima i u zatvorenom prostoru.

    Postoji nekoliko sorti ananasa ove podvrste, od kojih je najpopularnija na fotografiji „Čokolada“.

    Podvrsta ananasa parguazensis nije previše česta. Većina divlje populacije nalazi se u Kolumbiji, na sjeveru Brazila i u Venezueli, u Gvajani, a biljka se nalazi i u Francuskoj Gvajani. Karakteristično obilježje biljke mogu se smatrati nazubljenim mekim listovima i moćnim sultanima na sitnom plodu ukrasnog ananasa.

    Pogledajte video: MILANO S03E03. 700 KILA SIRA I ANANAS (Novembar 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send